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走近日本之食在大阪

来源:未知 2019-08-20

大阪自古便有着“天下的台所(厨房)”的美誉,“吃倒在大阪”绝非浪得虚名。这里不仅云集了整个关西地区,包括日本所有的特色美食,也荟萃了全球各地的佳肴,每次到大阪,必定会吃到扶墙,爬着离开。现在就跟大家推荐百全留学小编每次去大阪必吃的美食,还有五星好评的店铺。
 
1.拉面
来日本,拉面是绝对不能辜负的。大阪号称“拉面之乡”,当地的拉面店比比皆是。所以来大阪,别再去人满为患的一兰拉面和金龙拉面苦苦排队了。我从数百家大阪拉面店中,找到三家最值得品尝的拉面!
 
【京都カドヤ食堂 】
这家有点年代感的拉面店在大阪极富盛名,入选了米其林2016年“Bib Gourmand”的系列之选,也就是人均费用5000日币以下的平价餐厅推荐榜哦。它家走的是清淡系拉面风,严选食材以及精心烹煮、不含化学调味料的汤头,加上经常保持更新的菜单,赢得了长久的人气。招牌当属中华拉面,看似朴实无华,却胜在以鸡汤加入猪骨精心秘制的汤底,清鲜可口,不油不腻,自家手工面也是一绝,爽滑筋道,配合汤底简直是完美!
地址:大阪市西区新町4-16-13 Capital西长堀大厦1F
 
【弥七】
这家店的酱油拉面堪称一绝,以鸡脚、鸡皮以及鸡骨为原料,再加入叉烧汁以及鲣节,长时间熬制出浓郁美味并如同奶油一般浓稠的汤底,可以最大限度地散发出鸡肉的鲜美,然后再混合麻油的香味,让人忍不住喝光最后一滴。面也是使用自家制的中等粗面,嫩滑且保留了原始的麦香,挟着鸡油的香味妙不可言。由于一直要排长队等待,店家已经采取了整理券配布制,早上十点开始发布,领好整理券就可以放心地去做想做的事情咯!
地址:大阪府大阪市北区丰崎3-4-8
 
【面屋彩彩】
这家拉面店是由料理人斋藤氏一手创办的,有着十年历史,由一家小小拉面店扩大到了现在的规模,在大阪的拉面界也闯出名气。店内王牌是辣味噌拉面,绝对是必点!
地址:大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
 
2.大阪烧
来大阪不吃大阪烧,就像去北京不吃烤鸭一样。其实大阪的大街小巷上都有卖大阪烧的小吃店和小摊子,每家的味道都不错。大阪烧的酱汁很甜容易腻,第一次吃的盆友,百全留学小编建议先少放一点酱试试。像【千房】和【鹤桥风月】这样的大阪烧连锁店也很受顾客欢迎。另有一家名叫【Boteju】的老字型大阪烧店,迄今已有50多年的历史了。
 
3.刺身
到了大阪,当然是要吃刺身!极力推荐大家去【地鱼屋台大排档】。喜欢整个大排档里,小伙子都统一吆喝着加油的话语。一盘刺身500-600的价格虽然不算便宜,但胜在新鲜美味。这家店不在著名商业区,下地铁后穿过天神桥筋,在巷子里,不太好找,最好问问当地人。日文这么写:とっつぁん。还有,因为当地人很爱去吃,作为夜宵大排档,大家尽量避免18:00-20:00这个时间段去吃。
地址: 大阪府大阪市 北区天神橋7丁目6−22
 
4.咖啡馆
作为关西地区的中心城市、生活气息浓郁的大阪,时髦又好喝的咖啡馆真的是太多了,让人对这个城市的爱,又增加了几分。而【MONDIAL KAFFEE 328】也许是大阪最好喝的拿铁了。MONDIAL,在美食网站tabelog获得超高分的点赞,即使是口味挑剔的咖啡fans也各种臣服膜拜。
地址:大阪市西区北堀江1-6-16 FORESTAGE北堀江大厦 1F
 
5.炸串
除了很多攻略里都会推荐的元祖炸串,你其实还可以吃米其林一星的炸串店——Wasabi,所有的烹饪过程都是当着食客的面完成的,从切到蘸到炸,顺畅自然。炸串如果不是定量套餐的话,你不叫停,Chef是会一直上的。吃饱了要及时告诉服务生。叫停之后会有甜品,这里的冰激凌也非常不错。还有个小酱菜,用蔬菜叶子包着,味道可口,吃完可以再要。这家店只在晚上营业,而且需要至少提前3天预定,一定不要迟到,因为是要一排客人坐齐才会一起开始上菜的。
地址:大阪府大阪市中央区難波1-1-17
 
6.寿司
大阪的寿司被称为“Hakozushi”(箱寿司)。而【吉野寿司】这家店就将箱寿司做到了极致。这家名店的寿司色彩艳丽、口感纯正,在其他地方难以吃到哦。
地址:大阪市中央区淡路町3-4-14
 
7.寿喜烧
对于热衷牛肉料理的日本人来说,寿喜烧意味着顶级牛肉料理的烹饪,高品质牛肉外加店家的精心调制,足以让每个热爱日式牛肉火锅的吃货都满意而归了,北村KITAMURA是100多年的老店,从接待到服务到结账都是大妈大叔,但别小看他们,他们服务的态度、贴心的程度都无可挑剔。
地址:大阪市中央区东心斋桥1-16-27
 
8.咖喱饭
【自由轩】是大阪最有名的咖喱饭。这家咖喱最特别的是已经拌在饭里,上面还加了个一只生鸡蛋,这货卖相不怎么样,但味道炒鸡棒!
地址: 大阪市中央区難波3-1-34
 
9.章鱼烧
在日本人心目中,“大阪等于章鱼烧”的印象早已根深蒂固。大阪的章鱼烧名店【本家大章鱼】则是最好的品尝地点啦。不过在吃到肉质鲜美的章鱼烧之前,先老实地排一会儿长队吧。
地址:大阪市中央区道頓堀1-5-10
如果嫌【本家】人实在太多,大家还可以去【甘栄堂】。外观看起来就像是个普通搭架起的铁皮屋,却超受当地人的欢迎,很多附近的人都会自备盘子来装。这里的章鱼烧完全是正统的大阪做法,不同于一般我们吃到的酥脆表皮,道地的大阪章鱼烧其实是口感软嫩的。如果要外带,在窗边就可以点餐,若是想要在边坐边吃,店里也放置了一张小桌可供一组客人使用。室内相当简单,空调不强,所以夏天时可能会有点难受。
地址:大阪府大阪市此花区高见2-7-14
10.心斋桥
如果不想费心思去一家家找这些店,那你就直奔心斋桥吧。心斋桥是大阪最繁华的市中心,来这里就能吃到所有你想要的美食。
【PABLO】
这间在大阪相当有名的半熟起司蛋糕店,其实有许多分店,但就以心斋桥的这家人潮最为众多。蛋糕皆为现场制作,在排队时就可以看到玻璃窗内的制作情形,当蛋糕出炉时,服务人员还会摇铃告诉大家。
【千房大阪烧】
千房位于心斋桥闹区旁,地点便利,是大阪有名的大阪烧店。厚厚的蔬菜煎饼可以放各种喜欢的食材,把有其它配料的面糊放在热铁板上烧烤,吃前浇上特制的酱汁、柴鱼片和青葱海苔粉。丰富的口感绝对让你终生难忘。
【蟹道乐】
这是全日本最大的蟹专门料理的连锁店,在这里可以尽情享用美味新鲜的北海道蟹,做法多样,极力推荐以日式京都怀石料理炮制的定食套餐。大家有去大阪一定要去心斋桥的蟹道乐,在心斋桥就数他家的招牌最显眼。
 
 看到百全留学小编介绍的这些美味,大家是不是想立刻买张机票来大阪了?如果你对大阪有哪些美食推荐,欢迎来跟百全留学小编进行交流哦。


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